糖醋丸子怎麼做
材料：豬肉餡適量、幹澱粉適量、蛋清半個、姜粉適量、鹽適量、素油適量、蔥末適量、醬油適量、料酒適量。做法：1、將白糖、陳醋、少許老抽、鹽、蒜茸、蔥末涼水。2、做糖醋汁，就是把鍋裡留一點點油，把原料放在碗中對好，鍋熱...
四喜丸子寓意著哪四喜
四喜丸子寓意著福、祿、壽、禧四大喜事。1、福：幸福、福氣。凡富貴壽考、康健安寧、吉慶如意、全備圓滿皆謂之福。2、祿：福運、氣運。也指俸祿，即收入。3、壽：長壽、活得歲數大。4、禧：吉祥、幸福。...
韭菜素丸子的做法
材料：韭菜250克、雞蛋1個、澱粉30克、麵粉60克、泡打粉2克、鹽5克、胡椒粉少許。做法：1、韭菜洗淨切碎；2、放麵粉、澱粉、泡打粉，用筷子攪拌至粘稠；3、鍋中倒適量的油，燒熱後用兩個勺子配合舀出一個個丸子，炸七八分熟後撈出，...
湖南漣源的雪花丸子怎麼做
材料：熟豬肥膘肉200克，雞蛋黃2個，麵粉100克，澱粉少許，白糖200克，精鹽，味精，料酒，芝麻，青紅絲，花生油適量，香油。做法：1、熟豬肥肉剁末放容器內，加蛋黃，精鹽，味精，料酒拌勻，加入麵粉，澱粉攪拌均勻。2、熱鍋放油小火至三成熱，將拌好的肉團擠...
水漂丸子怎麼做
材料：麵粉20克、糯米粉30克、雞蛋液8克、紫薯1小個、紅豆、綠豆各10克、溫水24克、食鹽適量。做法：1、將紅豆和綠豆放在清水中浸泡12小時；2、將泡好的豆子撈出剝皮；3、將豆子倒入鍋裡，加入清水至漫過豆子約5釐米深；4、小火...
請問如何能把茼蒿丸子做的酥軟
可先把茼蒿入沸水焯熟，擠幹水分，再撒上面和調料並將其拌勻，最後加入一個雞蛋。這樣做出的茼蒿丸子會更酥軟。做茼蒿丸子所需材料：茼蒿、麵粉、油、鹽、五香粉。具體做法如下：1、將茼蒿洗淨後切碎；2、取適量鹽、五香粉撒在茼...
地瓜丸子油炸怎麼不變黑
因為火不夠大，炸的時間不夠長，需要用最大火炸30分鐘，地瓜丸子即可變黑。炸地瓜丸子需要的食材有：紅薯2個、糯米粉50g、油120ml。具體做法步驟：1、把紅薯蒸熟，搗成泥；2、加入糯米粉，攪拌均勻；3、將其搓成直徑2到3釐米的丸子；4、...
如何蒸丸子
主料：豬肉餡250克、饅頭兩個。輔料：白菜100克、雞蛋1個、蝦米1小捏。調料：色拉油10克、食鹽2克、醬油13克、蔥25克、姜5克、香油少許、花椒粉2克。做法：1、將白菜切成絲放白菜調料蔥花5克、薑末少許、花椒粉1克、醬油3克...
河南酸辣丸子湯的做法
酸辣丸子的做法酸辣丸子原料：炸好的肉丸子、蔥、姜、蒜、幹辣椒、青花椒、鹽、醋、糖、味精、料酒、澱粉。做法：油熱至七成時放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、青花椒煸炒，出香味後放入丸子，翻炒；待稍變色後，放鹽、醋、糖、味精、料...
炸牛肉丸子老嘭是怎麼回事
這是熱脹冷縮的原理，牛肉丸中有一些小孔，當放在油鍋受熱時空氣分子會劇烈運動，最後炸裂開，發出聲響；油炸牛肉丸子的做法步驟：1、牛肉剁成肉糜，生薑、蔥切成末備用；2、牛肉餡放入碗內，放入鹽、蔥末、薑末、半個雞蛋和料酒，按一個...
丸子需要復炸嗎
丸子需要復炸，復炸會讓丸子更加酥脆香嫩好吃。做法是先把團好的丸子等油熱到50或60度熱時下鍋定型撈出，待油溫七成熱的時候再下鍋炸第二次，在復炸丸子的時候，不要炸時間太長，炸時間長了顏色會變黑，並且要注意把油控幹即可。...
瓔珞吃藕粉丸子第幾集
瓔珞吃藕粉丸子是第5集，瓔珞是古裝宮廷劇《延禧攻略》中的女主角，由吳謹言飾演，原型為清高宗乾隆帝的孝儀純皇后魏佳氏，她是嘉慶皇帝的生母，從一介宮女上位至皇貴妃，瓔珞性格正義善良、擅長與人鬥智鬥勇。《延禧攻略》是東...
如何做清蒸蘿蔔絲丸子
食材：適量豬肉、蘿蔔、蔥、蛋黃、生粉、鹽、辣椒汁、雞精等。步驟：1、將蛋黃和生粉炒熟備用。2、將蘿蔔切絲，豬肉剁成肉泥備用。3、將備好的豬肉泥、蔥、蛋黃、生粉加入適量的精鹽拌成好。4、將拌好的蘿蔔絲肉泥捏成丸子...
香菇雞肉丸子怎麼做
用料：新鮮雞胸肉50克、山藥2克、香菇3朵、洋蔥15克、澱粉15克。做法：1、山藥去皮切成塊，洋蔥切成絲。2、香菇洗淨，放入開水中焯水處理，切成絲。3、雞肉切成塊放入料理機中打成泥。4、山藥塊、洋蔥絲全部放入料理機中打成蔬...
丸子炸的特別硬為什麼
丸子下鍋前沒有經過鬆肉步驟導致丸子炸的硬。主料：雞蛋2個、土豆150克、青蘿蔔300克、小麥麵粉150克。輔料：食鹽4克、姜10克、紅蘿蔔適量製作步驟：1、準備好所用食材，蘿蔔洗淨後用擦絲器的最小孔擦成絲，然後加入2克鹽拌勻，...
丸子怎麼做好吃.
材料：新鮮肉2斤、薑末、蒜蓉、鹽、料酒、生抽、雞蛋、生粉、酥性餅乾。方法：1、把兩斤新鮮的肉剁成肉泥。2、在肉泥中加入一大匙薑末，少許蒜蓉，適量的鹽，少許料酒，適量生抽，兩個雞蛋，半杯生粉，幾包酥性餅乾末，然後全部材料攪勻...
求好吃的米飯丸子做法
米飯丸子所需的材料：剩米飯2碗，肉餡100克，白菜300克，大蔥1根，麵粉2杯，鹽，醬油，十三香。做法：1、將剩米飯放到菜板上，刀用清水衝一下或抹上一層油，然後將米飯剁稍微碎一點放入大一點的盆中。2、將肉餡也放入米飯中。3、將白菜清洗...
如何白蘿蔔炸素丸子
主料：白蘿蔔一棵、雞蛋3個。配料：蔥末、鹽、醬油、孜然粉、五香粉。做法：1、白蘿蔔用刨絲器刨絲再剁成末，加入蔥、雞蛋、鹽、五香粉、孜然粉、醬油、拌勻；2、加入適量麵粉繼續攪拌至泥狀。嘗鹹淡，看是否需要再加鹽。依個人...
新炸出的丸子發酸是什麼原因
新炸出的丸子發酸的原因是發酵時間過長或食材已經變質。做丸子前面粉的醒發時間太長，導致發酵過度，所以炸出來的丸子發酸，注意掌握髮酵的時間。如果製作的食材已變質，經過高溫油炸會散發出酸味，建議製作前仔細檢查。...
如何炸紅薯丸子
食材：紅薯，麵粉，白糖，花生油。做法：1、紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟。2、熟紅薯去皮。3、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌。4、加麵粉，一起拌均勻。5、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用...
油炸毛頭丸子怎麼做
做法一：材料：豬肉餡一斤，肥瘦比例3比7；調料：鹽6克、味精3克、雞精10克、黑胡椒粉3克、十三香5克、姜粉3克、白糖3克。1、調好肉餡後，放入饅頭渣100克攪拌均勻；2、再放入熟粉條150克攪拌，剁碎成一釐米的小段；3、放入油鍋中炸；4、...
家常炸豬肉丸子的做法
原料：五花豬肉350克，雞蛋1個，小白菜心150克，精鹽2克，豆油500克，醬油15克，料酒15克，鮮姜15克，雞湯400毫升，味精1克，澱粉125克，大蔥50克。做法：1、豬肉洗淨，去筋，剁成茸泥；2、將大蔥去皮，洗淨，分成兩份；一份切成長3釐米的段；另一份切成大蔥...
藕丸子怎麼做
材料蓮藕200克、肉泥200克、蔥姜、五香粉、澱粉、油、鹽、醬油、雞精適量；做法：1、蓮藕洗淨切碎；2、把蓮藕、肉泥、蔥薑末、五香粉、醬油、雞精、鹽、澱粉攪拌均勻；3、起鍋放2斤油炸丸子呈焦黃色盛出即可。...
蘿蔔丸子怎麼製作
一，主料：紅蘿蔔，土豆，麵粉。二，輔料：雞蛋，鹽，雞精，五香粉。三，做法:1、將紅蘿蔔和土豆去皮；2、把紅蘿蔔，土豆切成絲；3、加入一勺鹽，一勺雞精，一個雞蛋，一勺糖；4、開始攪拌；5、加入麵粉，最好是紅蘿蔔與土豆和麵粉的比例是三比一，將水完全攪...
珍珠丸子蒸多久
珍珠丸子蒸十分鐘即可。製作珍珠圓子使用的糯米需要在前一天浸泡，如果前一天未浸泡，製作當天也要浸泡四個小時以上，浸泡後可以防止珍珠圓子有硬心，保證糯米的軟糯。再將製作好的肉餡裹上一層糯米，放入鍋中蒸熟即可。糯米珍...