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地瓜丸子油炸怎麼不變黑

地瓜丸子油炸怎麼不變黑

因為火不夠大,炸的時間不夠長,需要用最大火炸30分鐘,地瓜丸子即可變黑。

炸地瓜丸子需要的食材有:紅薯2個、糯米50g、油120ml。

具體做法步驟:

1、把紅薯蒸熟,搗成泥;

2、加入糯米粉,攪拌均勻;

3、將其搓成直徑2到3釐米的丸子;

4、把丸子放到4成熱的油裡,用小火炸3到4分鐘,撈起;

5、調成中火,油燒到7成熱,放入丸子,炸到金黃色撈起即可。

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