炸肉丸子油油溫怎麼看 酷知社 經驗 2.45W 大中小設定文字大小 看炸肉丸子油油溫的方法是看油表面表現為油麵無青煙，表面平靜，炸的時候食材周圍出現少量氣泡，略燒片刻隨即上浮，或炸的時候食材周圍出現大量氣泡，無爆響聲，很快就上浮。有個簡單的方法測油溫，把麵糊滴入油鍋，麵糊沉到底部再慢慢浮上來就是低溫；若沒有沉到底，在一半處就浮上來了則是中溫；而若麵糊立刻在油鍋表面散開就是高溫了。 TAG標籤：炸肉丸 子油 油溫 #
