炸肉丸子油要用多少度的 酷知社 經驗 2.81W 大中小設定文字大小 炸肉丸子時需要等到油加熱到55至65度時才能開始,過早放入會熟的慢,既費油又會導致肉丸子發硬,而油溫過高時放入則容易炸糊而使丸子的顏色發黑。油也稱為“食油”,是指在製作食品過程中使用的動物或者植物油脂,常溫下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油等。 TAG標籤:子油要 炸肉丸 多少度 #