魚丸用油炸要怎麼做 酷知社 經驗 2.01W 大中小設定文字大小 主料:豬肉120克、魚肉200克。輔料:荸薺50克、雞蛋200克、大蔥10克、姜5克、料酒5克、花椒3克、澱粉10克、鹽3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50毫升、椒鹽3克。步驟:1、將蔥和姜洗淨,搗碎後備用;2、將蔥和姜放入碗中,加入料酒攪拌均勻;3、將豬肉剁成肉末備用;4、魚肉剁成肉末放入盆中,加入肉末、蔥、姜和花椒,攪拌均勻,5、再加入雞蛋攪拌均勻,最後加入荸薺、椒鹽、胡椒粉和味精調勻;6、鍋內放植物油,將魚肉做成直徑2釐米的丸子,放入油中炸至金黃色即可完成。 TAG標籤:魚丸 油炸 #