哪種芹菜最有營養價值哪

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名香芹。1、芹菜治高血壓、肝火頭痛，頭昏目赤。 2、治產後腹痛。 3、芹菜治中風後遺症，血尿。 4、治失眠。 5、治血絲蟲病。 6、芹菜治高血壓，急性黃疸型肝炎，膀胱炎。 7、治頭痛。 8、芹菜治月經過多，功能性子宮出血。9、治糖尿病。 10、芹菜治肺結核咳嗽。功能作用芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。

1、飲食宜清淡。食鹽限入量為每天5克。

2、食用油以植物油為主,不用豬油,肥肉及蛋黃,以防止高脂血。

3、多吃蔬菜特別是含纖維素高的蔬菜，而芹菜則作為有機蔬菜中抗血壓最為有效的。