魚的哪個部位營養價值最高 酷知社 經驗 1.44W 大中小設定文字大小 魚腦： 魚腦中所含的營養是最全面、最豐富的，其中含有一種人體所需的魚油。魚油中富含高度不飽和脂肪酸，主要成分就是所說的腦黃金”這是一種人類必需的營養素，主要存在於大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用，有助於嬰兒大腦發育，對輔助治療老年痴呆症也有一定作用。但魚腦膽固醇含量較高，應控制食量。 TAG標籤：營養價值 #
