香辣雞爪子的做法 酷知社 經驗 1.5W 大中小設定文字大小 1、雞爪洗乾淨,用廚房剪刀剪掉指甲,再把雞爪切開以便更好入味。2、姜切絲,蒜頭、紅辣椒、蒜苗都切小粒。3、鍋內燒開半鍋水放入雞爪煮,同時加適量鹽、料酒和薑絲煮到雞爪可以用筷子戳爛即可。4、煮好的雞爪放水龍頭下衝洗3分鐘。5、再用冷水泡5分鐘左右,拿起來瀝乾水份。6、熱鍋冷油放入辣椒粒、大蒜、姜和蒜苗炒香後。7、加入瀝乾水份的雞爪一起翻炒,加入適量鹽、生抽、老抽、雞精和五香粉調味。 TAG標籤:爪子 香辣 #