東臺的特色小吃有什麼

東臺的特色小吃有許河豬頭肉、後港茶幹、生熗條蝦、灶種乳豬、臭醬油豆等等。

1、許河豬頭肉：豬頭肉的美味，於民間早就聲譽鶴起，據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。而在東臺，許河豬頭肉是最出名的。在許河鎮許樂村，一家不過三四十平米的賣豬頭肉小店，沒有店牌，工作人員就兩名——崔世勇和他的女婿，就這樣一個小店，賣豬頭肉卻“跩”得很。很多美食愛好者數里路趕來只為買肉，並且買前需要預定，晚點就買不到了。

2、後港茶幹：後港茶幹可用於盤中配菜，亦可品茶小吃，即便隨意放塊嘴裡也鹹甜適度，齒頰留香。後港茶乾的整個製作過程沿用著傳統手工，道道工序嚴謹、處處注重質量。多年來沒貼一張廣告，沒印片紙介紹，只憑食客相傳，卻暢銷不衰。多年來後港茶乾的製作與銷售可謂富庶了一方。

3、生熗條蝦：“生熗條蝦”——東臺的名菜。因蝦呈長條形，取名“條蝦”。又因蝦外殼白裡透青，故名“白條蝦”。秋冬季南遊產籽，幼蝦於清明前後向北迴游，此時蝦殼柔軟，肉質鮮嫩，又得名“迎春蝦”。用此蝦製成的“生熗條蝦”為東臺歷史上的節令佳品。