馬蘇裡拉芝士需要提前解凍嗎

馬蘇裡拉芝士需要提前解凍。馬蘇裡拉乳酪，別名：馬祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫茲瑞拉等。是義大利南部坎帕尼亞和那布勒斯地方產的一種淡味乳酪，真正的Mozzarella乳酪是用水牛奶製作的。

正宗水牛奶的製品色澤很白，有一層很薄的光亮外殼，未成熟時質地很柔順，很有彈性，容易切片，成熟期約1至3天，成熟後，就變得相當地軟，風味增強了，不過之後迅速變質，保質期不超過1周。正宗水牛奶製品擁有普通牛奶製品無法企及的甜度和深廣度，風味要好得多，不過，質地更軟，彈性上要欠缺不少。