帕瑪森芝士和馬蘇裡拉芝士的區別

帕馬森芝士和馬蘇裡拉芝士是我們在平常的料理過程中使用頻率比較高的兩種料理，二者之間的區別如下：1、在軟硬程度方面，馬蘇裡拉芝士是屬於軟芝士，帕馬森芝士則屬於硬芝士。2、在用途方面，馬蘇裡拉芝士一般會在製作披薩的時候使用，通常被刨碎後鋪在披薩或者是焗飯的表面，烤化後即可食用；帕馬森芝士則是在製作意麵的時候會被用到，也可以直接食用，通常被擦成絲或者是磨成粉灑在料理當中。3、在形態和味道方面，馬蘇裡拉芝士一般是微乳黃色，加熱後可拉絲，只有淡淡的奶味；帕馬森芝士是呈現的是稻草色，味道鹹香濃郁，帶有顆粒感，質感硬且味道重，可以加入到多種甜點當中。