提拉米蘇怎麼做需要什麼原料

提拉米蘇所需原料： 水75毫升， 蛋黃3個， 淡奶油150毫升，細砂糖75克， 魚膠2片 ，手指餅乾適量 ，乳酪250克，咖啡甜酒適量。

提拉米蘇製作步驟：

1、將魚膠片掰成小塊，用適量清水泡軟備用；

2、用打蛋器將蛋黃打至粘稠，細砂糖加水煮開，將蛋黃液倒入細砂糖水中，繼續攪打蛋黃液，直至溫度降至約37攝氏度；

3、乳酪放入大碗內，用打蛋器打至順滑；

4、蛋黃液倒入乳酪內拌勻；

5、將浸泡魚膠的水倒掉，碗放入熱水中，加熱至魚膠片溶化，將溶化後的魚膠液倒入乳酪中拌勻；

5、打發淡奶油至出現紋路，將打發的淡奶油加入乳酪中拌勻，形成乳酪糊；

6、於一個小碟中倒入適量咖啡甜酒，手指餅乾放入酒杯底部，上面鋪一層乳酪糊，表面塗抹平整，提拉米蘇即可製作完成。