臘魚肉如何做菜 酷知社 經驗 2.47W 大中小設定文字大小 可做臘魚燒花肉,做法如下。原料:臘魚肉400克、五花肉370克、菜心12棵、稻草適量、鹽、雞粉、黃酒、花椒油、白糖、醬油、紅曲米、高湯、姜、蔥、色拉油、紅腐乳汁各適量。步驟:1、將臘魚泡洗乾淨,剁成塊備用。五花肉切成正四方塊用稻草捆紮好,泡油備用。2、鍋內注入油、姜、蔥炒香。3、放入臘魚、五花肉,注高湯。4、燒沸後調味,上色。5、繼續燜燒,燜燒到酥爛。6、出鍋裝盤即可。 TAG標籤:魚肉 做菜 #