木瓜可以用來做菜嗎
貴妃木瓜燉雪蛤做法：雪蛤膏用水浸4小時或者一晚，撿去汙物洗乾淨。放入滾水中煮片刻，盛起，濾幹水。木瓜洗乾淨去皮，切成小塊；銀耳撕成小片。蓮子用水泡2小時，蒸熟。冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤煲半小時。加入椰奶、蓮子、銀...
微波爐做菜菜譜方法簡單
微波爐雞翅食材：雞翅中8個，姜2片，鹽3克，生抽1小勺，老抽1小勺，糖5克，十三香半小勺，料酒1小勺，蜂蜜5毫升，芝麻少許。步驟：1、雞中翅洗淨瀝乾表面的水，放入微波爐適用的大碗中。2、加入所有配料拌勻後，放冰箱內醃製2個小時。3、開啟微...
南瓜可以和什麼一起做菜
1、肉末扒南瓜；原料：南瓜300克、肉末100克、蝦米1大勺、蔥花1大勺、薑末1茶勺、料酒少許油。調味料：鹽適量、生抽1茶勺、清水2大、胡椒粉、糖、生粉少許。做法：1、蝦米剁碎和肉末一起加入醃料拌勻；2、南瓜去子切塊，加調味料...
海茄子怎麼做菜好吃
燜茄子海米湯的製作材料：主料茄子，500克輔料，蝦米50克調料，植物油15克，醬油5克，料酒10克，白砂糖3克，香油3克，味精2克，大蔥5克，姜3克。燜茄子海米湯的做法：1、將茄子去蒂並把皮洗淨，切成滾刀塊；2、海米洗淨撈出控水；3、蔥姜切細末待用...
黃飛紅香脆椒怎麼做菜
用料：黃飛紅香脆椒、鹽、味精、色拉油、吉士粉、糯米粉、白芝麻、花生米。步驟：1、乾紅辣椒剪成段去籽，取一大碗，將辣椒段用涼水浸泡10分鐘；2、再放入沸水鍋中，加鹽焯燙2至3分鐘，撈出瀝乾；3、取一大碗，放入辣椒、磕入雞蛋清，加...
靈芝怎麼做菜
一，原料：1、主料：乳鴿(2只)靈芝(10克)。2、輔料：紅棗(30克)枸杞(20克)廚具電壓力鍋。二，步驟：1、準備好乳鴿，清理乾淨備用。2、準備好靈芝、紅棗、枸杞子。乳鴿放入高壓鍋內。3、加入適量冷水。放入洗淨的紅棗、加入枸杞子。...
如何用芝士做菜
主料：米飯1碗，豌豆35克，玉米粒40克，火腿30克，胡蘿蔔25克，黑芝麻10克。輔料：芝士片2片，海苔片適量，鹽適量，油適量。芝心飯糰的做法步驟：1、煮好的米飯1碗；2、玉米和豌豆放沸水中煮熟撈出；3、火腿切粒，胡蘿蔔去皮切粒，玉米豌豆切碎；4、...
只用雞蛋做菜有哪些做法
主料：雞蛋150克。調料：大蔥10克，鹽3克，植物油50克。做法：大蔥去根洗淨切成蔥花；把雞蛋打入碗中，調均勻，加入精鹽、蔥花，再調勻；鍋內放入食油，用大火加熱；倒入調好的雞蛋，讓雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用小火煎到七成熟，翻過來，再略...
最近有什麼關於做菜的美食類節目
1、東南衛視的《食來運轉》：《食來運轉》，迄今以來第一檔有關美食類別的欄目。每天中午12點30在東南衛視開播，由趙媛主持。節目以輕鬆詼諧、生鮮獨特的藝術形式，結交八方廚藝精英、挖掘美食祕門絕技。五湖四海，美味珍饈，探...
紅糖為什麼不用來做菜
1、紅糖現在依然是江浙等地區進一步開發傳統制作工藝生產的，成本較批量生產的白糖高，所以少用紅糖做菜；2、紅糖炒菜易使菜餚顏色過重，不是所有菜都希望色彩太重；3、做菜加白糖可以提鮮，紅糖味覺感較重，易影響食材本身口感；4、...
做菜拋鍋有什麼作用啊
可以使得菜受熱均勻，更加美味。拋鍋練習方法：先在鍋裡放沙子練，開始最好用輕一些的鍋子，用鍋時先斜向下推，然後稍用力斜上拉回來。拉回來的過程中鍋裡的東東會被拋到空中去到鍋的後端，從而均勻。注意拋的時候不要太用力。炒...
新鮮薄荷葉怎麼做菜吃
1、薄荷湯：將薄荷葉洗乾淨之後，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽之感。2、薄荷涼茶：新鮮薄荷清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯，能清涼解暑。3、薄荷粥：薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時...
胡蘿蔔秧子怎麼做菜
胡蘿蔔秧子可以做成素炒胡蘿蔔秧子。主料:蘿蔔秧子500g輔料:油適量鹽適量步驟:1、適量蘿蔔秧子；2、去根、洗淨、瀝水；3、將蘿蔔秧子攔腰切斷；4、熱鍋涼油、大火先下根莖翻炒；5、放入葉子翻炒；6、放適量鹽、關火；7、炒勻即可...
誰知道鮮茶葉怎麼做菜吃
1、清蒸茶鯽魚用料：活鯽魚500克一條，綠茶10克。製法：活鯽魚去鱗、腸、鰓後洗淨，將綠茶塞入鯽魚腹內，置盤中上鍋清蒸，約40分鐘即可。食法：不加食鹽每日1次。一個療程為3-5天。補虛損，止消渴，能治糖尿病煩渴、飲水不止，也適宜熱病...
酸梅粉如何做菜
酸梅粉可以做成像橙汁瓜條一樣的冷盤。1、把冬瓜切成條，然後在水裡輕輕的焯一下，不要過久，斷生即可；2、然後把酸梅粉衝成水，衝濃一點，把冬瓜條放在裡面浸泡；3、10分鐘左右撈出，冬瓜就能吸收酸梅水的酸甜味道，這道菜就完成了。...
用白菜和白蘿蔔做菜
1、準備材料：白蘿蔔、白菜、粉條、鹽、食用油、瘦肉。2、寬粉條提前用熱水泡軟。3、蘿蔔，白菜，瘦肉，辣椒，香菜，清洗乾淨。4、蘿蔔和白菜切成細條，瘦肉切成細丁，將香菜，辣椒，姜，蒜拍碎。5、熱鍋後加入食用油，放入辣椒，姜，蒜，花椒爆出...
做菜最常用的調料有哪些
鹽，烹調時最重要的味料，其滲透力強，適合醃製食物，但需注意醃製時間與量；糖，紅燒及滷菜中加入少許糖，可增添菜餚風味及色澤；味精，可增添食物之鮮味，加入湯類共煮最適合；醬油，可使菜餚入味，更能增加食物的色澤，適合紅燒及製作滷味；生抽...
有沒有專門學廚師做菜的軟體
專門學廚師做菜的app有許多，例如：1、美食菜譜app：把冰箱裡快過期的食物做成美味佳餚，經濟實用之餘還能減輕烹飪者的腦力勞動；2、上班族菜譜app：是一款專為上班族製作的美食大全，讓上班族有快速健康的美食；3、菜譜精靈app：領先...
乾貝尖如何做菜
炒貝尖的做法：主料：乾貝尖。輔料：黃瓜、雞蛋、蔥、姜、鹽。做法：1、將貝尖用30攝氏度的水浸泡，使鹽份析出。2、將貝尖洗淨後加入一個雞蛋，如果不裹雞蛋，貝尖受熱後容易老化，影響口感。3、黃瓜切片後，撒鹽，備用。4、油熱後，下貝尖...
如何用豆瓣醬做菜
配料：雞胸肉200克，冬筍50克，豆瓣醬30克，泡辣椒10克，蔥薑蒜共50克，糖、醋、料酒、醬油、雞粉、澱粉適量。製作方法：1、雞胸肉洗淨切絲，加料酒、雞粉、澱粉拌勻，冬筍切絲，用水焯熟，豆瓣醬、泡辣椒剁細。2、將醬油、糖、醋、澱粉、...
如何用生菜做菜
1、涼拌香菜:將香菜擇洗乾淨切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可；2、香菜炒雞蛋:1、把雞蛋打爛放入碗中,攪勻；2、香菜洗乾淨每隔1釐米左右切成段；&nb...
蛇皮如何做菜
菜膽蛇皮。主料：蛇皮200克，菜膽150克，菜脯50克，韭菜花20克，紅辣椒1個。配料：蒜末、薑末、精鹽、味精、清湯、溼澱粉、花生油各適量。做法如下：將蛇皮去淨鱗片，用清水洗淨，放入高壓鍋裡煮熟，撈出切段；菜脯、韭菜花分別切段，紅辣椒...
一般做菜用什麼酒
家常烹飪常使用料酒輔助調味，料酒即用於烹飪調味的酒。其作用主要用於去除魚、肉類的羶腥味，增加菜餚的香氣，有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。料...
怎樣用核桃仁做菜啊
可以採用這樣的方法用核桃仁做菜：準備做菜所需的材料和調料：香椿苗250克、核桃仁100克、鹽、味精、食用油、花椒、蔥、姜、蒜和蒜蓉；用食用油油將花椒、蔥薑蒜小火熬約20分鐘；將香椿苗浸泡半小時，然後撈出將根部清洗乾淨；將...
蘿蔔怎麼做菜
蘿蔔排骨湯。原料：白蘿蔔500克，排骨500克，枸杞15克，鹽5克，薑片10克，胡椒粉2克，清水適量。做法：1、排骨加入薑片，一起加入到冷水煮到沸，撈出排骨備用。2、排骨一次加足清水，加入切好的白蘿蔔塊，旺火煮到滾，轉文火繼續煲40分鐘。3、...