新鮮薄荷葉怎麼做菜吃

1、薄荷湯：將薄荷葉洗乾淨之後，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽之感。

2、薄荷涼茶：新鮮薄荷清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯，能清涼解暑。

3、薄荷粥：薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可早晚餐食用。

薄荷葉是植物薄荷的葉，味道清涼，具有蕃荷葉、人丹草、昇陽草、卜荷之稱的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成分。薄荷適應性很強，在海拔2100m以下的地區均能生長，在陽光充足，海拔300-1000m的地區均可栽培。薄荷對土壤要求不嚴格，在粘土、壤土、沙土上等均可生長，一般土壤pH以6.5-7.5為宜。