油酥糖餅做法是什麼 酷知社 經驗 5.57K 大中小設定文字大小 1、和麵,用60度左右的水。2、炒油酥:鍋內放油,燒7成熱以後加入少量麵粉,炒熟就行。3、油酥炒好後,面醒的也差不多了。將面擀成片,不要太薄。將炒好的油酥均勻塗上一層,捲起,分成等份。4、將白糖擀碎,加少量麵粉攪拌均勻。5、將分好的劑子做成小碗狀,裡面放糖。6、將面的邊緣捏到一起,最後剩下的一塊麵扯下,不要。7、擀餅的時候要兩面輪流,擀餅的中央部分。8、烙餅的時候油要少量多次放,不要一下倒得太多。雙面烙出金黃色就好。 TAG標籤:酥糖 #