香辣千層豆腐皮做法

1、準備好豆腐皮。

2、鍋中燒開水，放豆腐皮煮一下，水開後再煮3分鐘。

3、準備好做辣椒油的材料。

4、辣椒粉加點油及鹽拌勻。

5、桂皮，花椒，八角、香葉過一下水後瀝乾水份。

6、鍋中放油，燒熱，加入瀝乾水的桂皮等材料炸出香味後撈出，倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油

7、二湯匙辣椒油，二湯匙生抽，半湯匙香醋，少量白糖，少量鹽，一湯匙花椒粉，一湯匙胡椒粉，一湯匙開水，一湯匙美極鮮調成味汁。

8、焯好水的豆腐皮疊放整齊切塊裝盤中，淋入調味汁，撒上白芝麻及蔥花即可。