黃燜牛蹄的做法 酷知社 經驗 9.79K 大中小設定文字大小 主料:牛肉2斤調料:蔥適量、姜適量、八角2瓣、甜麵醬50克、白糖少許。黃燜牛肉的做法1、牛肉洗淨,整塊兒用清水煮至8成熟;2、將熟牛肉切約5釐米長,3釐米寬的長方塊;3、炒鍋上火燒熱,倒入色拉油將大料炸至棗紅色,放蔥、薑末熗鍋;4、調成最小火,放入甜麵醬炒出香味兒;5、倒入煮牛肉的湯(湯的量要夠漫過牛肉)、少許糖,放入牛肉翻炒均勻,大火燒開,然後小火煨大約1小時;6、牛肉煨軟爛後,改大火收汁兒,勾芡,淋香油裝盤即可。 TAG標籤:黃燜 牛蹄 #