黃豆燜牛肉最正宗的做法

黃豆燜牛肉是一道家常菜，具體做法如下：

一.食材：

1、主料：嫩牛肉300克、幹黃豆80克、油炸豬皮60克；

2、輔料：蔥花10克、色拉油20克、醬油10克、細鹽3克。

二.步驟：

1、將黃豆用冷水泡制半小時；

2、再將黃豆瀝水下燉鍋，加入油炸豬皮；

3、蓋上蓋子，啟動高檔燉制2小時；

4、色拉油及蠔油加入牛肉在碗中進行醃製半小時；

4、燉制好黃豆後，把醃製好的牛肉片下鍋；

5、燜五分鐘，加入蔥花、細鹽調味即可出鍋。