黃燜排骨的做法 酷知社 經驗 2.64W 大中小設定文字大小 食材:排骨500克,鹽10克,料酒50克,大料2個,蔥半顆,姜2克,八角3個,花椒適量,一勺老抽,一勺生抽,兩勺黃豆醬,兩勺白糖,一勺味精;做法:1、排骨涼水下鍋,待水煮開,去除血末;2、變色後撈出;3、鍋裡倒油加熱,放入蔥姜,八角,花椒爆香;4、放入排骨,加入兩勺料酒,一勺老抽,一勺生抽,兩勺黃豆醬,翻炒一下;5、倒入熱水,大火煮開後轉小火,蓋上蓋子燜一個半小時;6、加入兩勺白糖,一勺雞精,撒上蔥花, TAG標籤:排骨 黃燜 #