紅糖饅頭的具體做法 酷知社 經驗 2.83W 大中小設定文字大小 1、食材用料:紅糖50克,麵粉250克,酵母2.5克,水125克左右,鹽2克。2、紅糖加入水煮開後放至溫,用篩子過濾一下雜質,然後倒入其他材料。3、用筷子攪拌至沒有水份,再揉成團。4、放在溫暖處發酵至兩倍大,再重新揉均勻,將麵糰擀成長薄片。5、上面用刷子抹上清水(份量外),然後捲起,切成小段。6、放在塗過油的蒸籠上醒30分鐘左右。7、至大了一圈後,蒸20分鐘,關火三分鐘取出即可。 TAG標籤:具體做法 紅糖 饅頭 #