蒜蓉蘸料的做法

材料：朝天椒250克、大蒜1頭、甜麵醬40克、米醋40克、精鹽25克、味精8克、白糖35克、西紅柿1個。

做法：

1、把西紅柿放進開水鍋裡燙一下，去皮，切塊；

2、辣椒洗淨切碎；

3、把大蒜、辣椒、西紅柿放進攪拌機裡攪碎；

4、倒進刷乾淨的炒鍋裡，熬煮到粘稠狀態；

5、把白糖和甜麵醬放進去再熬一會兒，熬好後放味精；

6、辣醬做好放涼後裝進玻璃瓶裡，再放進冰箱裡儲存即可。