鐵板蒜蓉蝦的做法

第一、 大蒜需要的多一些，一盤蝦的話兩頭大蒜就可以，大蒜切成細細的蒜末，鍋裡放油把大蒜末炒一炒，炒出很濃的蒜香味就可以。

第二、 青蝦清洗乾淨，把蝦線挑出來，將那些過長的蝦鬚剪掉，用料酒和生抽醃製十分鐘。

第三、 青蝦全部擺放在鐵盤上，將剛剛做好的蒜蓉均勻的鋪在上面，然後開火慢慢的煎。

第四、 青蝦全部變顏色之後，加一勺蒸魚醬油，再煎幾分鐘後撒上蔥花就可以了。