平魚怎麼去鱗

去魚鱗方法如下：

1、在去魚鱗之前將魚放到水盆裡浸泡，在水盆裡面加入一些醋。這樣泡十分鐘左右，魚鱗就會容易去掉。

2、可以使用鹼來去除魚鱗，同樣是再水裡面加入一些鹼面。將魚放到裡面浸泡十分鐘左右，然後取出去鱗就可以了。

3、最常用的方法是用熱水燙，將燒開的的熱水倒在魚身上，然後再將魚放到冷水中。一熱一冷會讓魚鱗松動，使魚鱗容易去除。

去除魚鱗的工具：

1、在去除魚鱗時可以使用鋼刷，鋼刷比較的硬，用鋼刷刷魚的背部就會把魚鱗刷下來。