海蔘斑魚的魚鱗需要都去掉麼 酷知社 經驗 1.49W 大中小設定文字大小 海蔘斑魚要處理魚鰓和內臟以及肚子裡邊緣部分黑色膜刮掉即可。去砂鱗方法：1、海蔘斑取出來，放在溫水裡3分鐘；2、煮一鍋沸水，等降溫到90度。澆在海蔘斑上；3、趁熱，用鋼絲球或鋼絲刷把表面硬的砂鱗刮掉。海蔘斑魚有三最，即魚皮最厚，所以富含膠原蛋白是美容的好選擇，適合紅燒、清蒸以及煲湯；魚肉含油量最高；魚骨含鈣量最高，所以是兒童及婦女老人補鈣的天然選擇。 TAG標籤：斑魚 海蔘 魚鱗 #
