鯧魚要去魚鱗嗎鯧魚的處理方法 酷知社 經驗 8.54K 大中小設定文字大小 魚鱗比較特別,比較細,所以摸上去很滑。鯧魚的處理方法如下:1、打鱗時要從鯧魚的尾部逆向往上打,你會發現刮下來一層魚鱗的,颳了魚鱗的鯧魚摸上去是肉肉的感覺,不會跟之前一樣滑不溜秋的。2、鯧魚的去鰓,在魚頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來的,把那個掀開,會看到裡面有紅色的扇形的東西,那個就是鰓了,伸兩三個手指頭把那個拽下來就成了,怕弄上手指的話也可以用刀尖斜著伸進去抵達魚鰓的根部,用力刮下來即可。 TAG標籤:魚鱗 鯧魚 #