紅燒鯉魚要去魚鱗嗎

紅燒鯉魚要去魚鱗。

紅燒鯉魚的做法為：

一、主料：鯉魚1條。

二、輔料：蔥1棵、姜適量、蒜適量、麵粉適量

三、調料：鹽適量、料酒適量、味極鮮醬油適量、白糖少許、香葉3片、肉蔻1粒、辣椒1個、花椒適量、大料適量。

四、做法：

1、準備食材現將鯉魚開膛內臟掏出，魚鱗去除用清水清洗乾淨。

2、準備好魚，將蔥薑蒜切絲，將魚兩面用刀劃幾刀。

3、將蔥、姜、蒜、鹽均勻分佈在魚兩面和肚子裡。

4、放上料酒、