鯽魚湯要不要去魚鱗 酷知社 經驗 2.15W 大中小設定文字大小 要去魚鱗,鯽魚湯做法:主料:鯽魚一條。輔料:姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。1、鍋裡放油,燒熱後,用鏟推開;2、放鯽魚略煎一下;3、煎到魚肉變色後,到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜;4、蓋鍋蓋,大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間,就放2碗水,大火煮沸後改小火燉2小時;5、調入適量鹽和雞精,在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。 TAG標籤:魚鱗 鯽魚湯 #