金鯧魚的做法是什麼 酷知社 經驗 1.71W 大中小設定文字大小 1、將魚去除內臟及魚鰓,洗淨瀝乾水。2、薑切片或絲、蔥切段。3、將魚擺入碟中,在魚身上及魚腹內放入薑片。4、燒開鍋內的水,將蒸魚碟擺在蒸架上,灒入米酒,加蓋,大火隔水蒸8~10分鐘。5、取出蒸好的金鯧魚,去掉薑片,倒掉蒸魚汁,將蔥段擺在魚身上,淋上熱豉油,鍋內加適量油燒熱後,立即澆在魚身上,即可上桌。 TAG標籤:鯧魚 #