家常白菜打滷麵是怎麼做的

家常白菜打滷麵。

食材：麵條，白菜，黃豆，蘑菇，蒜薹，鹽，醋，老抽，味精，香油，大豆油。

製作方法：

1、蘑菇撕成絲，白菜切絲，蒜薹切小段備用。

2、鍋燒熱放入豆油，油熱後放入蔥，薑絲炒香，先放入蘑菇黃豆煸炒一下。

3、待炒出香味來放入白菜翻炒，加入鹽，放入適量水，以防炒糊鍋。

4、待白菜快熟時，放入蒜薹，醋，老抽，味精，香油翻炒均勻，乘入小盆中待用。

5、鍋中放水燒開後下入麵條，水開後，煮大概4分鐘左右即可，麵條熟後撈入盆中過一次涼水。

6、麵條撈入碗中加上做好的滷即可食用。