黃瓜蝦仁湯的做法

黃瓜蝦仁湯的做法是

1、黃瓜去皮

2、用勺子挖去裡面的籽和瓤。

3、用刮皮器把黃瓜刨成薄片。

4、蝦仁用牙籤挑出蝦線。

5、蝦仁用少許料酒醃製。

6、燒開水，放入黃瓜片和蝦仁，燒開。

7、放入鹽，倒入胡椒粉，放入麻辣鮮。

8、出鍋前滴入香油。香菜切碎，出鍋前撒上。

蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。