如何加工製作香辣花生醬

製作香辣花生醬的步驟如下，

1、準備花生米2500克、鮮辣椒250克、精鹽250克、開水500克，花生油或菜籽油適量；

2、將辣椒洗淨、去蒂、切條，放入盆中，加精鹽、倒入開水，醃兩天後，回鍋燒沸待用。 把花生仁晒乾，擦去紅皮。將花生油或菜籽油放火鍋中，燒至冒煙，放火花生仁炸至黃色即可撈出，冷卻待用；

3、將油炸花生仁與醃辣椒汁混合在一起，用石磨重複細磨兩次，即為香辣花生醬；

4、隨時可供食用。