脆魚的做法 酷知社 經驗 1.58W 大中小設定文字大小 1、準備脆魚、洋蔥、胡蘿蔔、南瓜、鳳尾菇、黃豆芽。2、脆魚洗淨,切塊,放在碗里加入鹽巴,味精,胡椒粉,雞蛋清,攪拌均勻,醃製一個小時左右。3、將油鍋燒熱,將醃好的脆魚輕輕放進鍋裡,油炸一會兒,馬上撈起來。4、將油鍋燒熱,南瓜和胡蘿蔔也油炸一下撈起來。將黃豆芽放在沸水中焯一下,撈起來備用。5、鍋中熱油,將洋蔥,鳳尾菇倒入鍋中翻炒片刻,加點紅油混合翻炒。6、將黃豆芽,胡蘿蔔,南瓜,鳳尾菇倒入鍋裡混合翻炒。7、將脆魚倒入鍋裡翻炒片刻,即可撈起,然後煮點熟油,澆到脆魚上,完成。 TAG標籤:脆魚 #