粉絲卷家常做法

1、粉絲用溫水泡軟撈出瀝乾備用，大蒜搗成蒜泥備用；泡好的粉絲上鍋蒸2分鐘備用

2、起鍋油，放入蒜泥（油要多放點）；用小火把蒜泥煸香；用一半的蒜泥淋在粉絲上

3、在鍋裡的一半用來炒酸菜，倒入酸菜和辣椒粉；翻炒1分鐘，最後放鹽蔥花炒勻即可

4、把粉絲放點醬油，雞精，放適量的酸菜拌勻放涼備用；豆腐皮切成四方形的小塊；取一塊豆皮放適量粉絲

5、像包春捲一樣包好備用；平底鍋放油燒熱，放入包好豆皮粉絲卷，小火煎金黃即可