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請問四川麻辣小面的做法關鍵技術

請問四川麻辣小面的做法關鍵技術

主料:自己喜歡的粗細的麵條、青菜。

調料:鹽、辣椒油、花椒油(或者花椒粉)、切細的南充冬菜、雞精、蔥花、蒜泥水、白油。

做法:1、將所有調料放入盛器中;

2、沸騰的寬水下面;

3、面煮得快好時下青菜;

4、將麵湯舀入有調料的盛器中;

5、挑入麵條。