砂鍋山藥燉雞的做法

食材用料：雞、山藥、枸杞、食鹽、姜、料酒、小蔥。

做法：

1、將雞剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結；

2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開；

3、撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入薑片蔥結；

4、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘；

5、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘；

6、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。