雞煲的做法 砂鍋 酷知社 經驗 2.58W 大中小設定文字大小 砂鍋雞煲的做法如下:雞洗淨斬塊,生薑切片、切絲、大蒜去皮,青紅椒切塊、小蔥切段。雞塊放入1勺鹽、1勺味精、料酒、2大勺美味鮮醬油、小蔥1棵;用手抓勻,放一邊醃製20分鐘至入味。砂鍋底部鋪好一層切好的厚生薑片;將醃製好的雞塊挑出放入鋪好厚生薑片的砂鍋中,醃製的醃料倒出備用。將醃料倒入砂鍋,加入適量的水和半袋料酒,大概剛好滿過雞肉的位置。淋入兩勺大豆油;開大火燒至沸騰後轉中火燉35分鐘。35分鐘後,加入紅椒、青椒燜三分鐘;熄火加入適量的蔥段、蒜粒點綴。 TAG標籤:雞煲 砂鍋 #