四川南充全味雞煲做法
原料：雞半隻，冬菇仔半兩，幹蔥六兩，姜數片，菠菜五兩，甘筍數片，蠔油一湯匙半，生抽一湯匙，糖半茶匙，生粉半湯匙，油一湯匙，鹽適量。做法：1、菠菜洗淨，切短段放在煲仔內。幹蔥撕去紅衣，洗淨滴乾水。冬菇淨軟去腳，抹乾水。雞洗淨抹乾水，斬塊，...
醬香雞煲的做法
主料：三黃雞1只。輔料：尖椒4個、色拉油適量、醬油2勺、姜1塊、料酒1勺、老抽1勺、紅蔥頭適量、豆豉辣醬1勺、柱侯醬1勺。做法：1、雞斬小塊，紅蔥頭切片，薑切片，青椒切段備用；2、小火加熱砂鍋，在鍋內壁都刷上一層油。注：砂鍋忌大...
雞煲蟹怎麼做
主料：清遠雞1只、花蟹5只、蝦500g、輔料：油適量、鹽適量、砂糖適量、生粉適量、姜適量、蒜頭適量、蔥適量、幹辣椒1個、胡椒粉小許。步驟：1、把雞砍成一小塊的，用鹽，生粉，砂糖，油加上兩片姜，蒜頭攪拌，醃大概15分鐘左右。2、把...
雞煲的由來
唐朝武則天賞花興而醉酒，告大臣曰：孤欲食飛天。大臣皆愕然。獨衛州刺史敬暉多謀，命御廚將熱油爆炒草雞作獻。武皇醒而食，色美、肉鮮、味香，以為天下奇珍，於是有敬氏雞煲美名，後一直為歷代宮廷所傳承。清末戰亂，有御廚避禍川北...
蝦蟹雞煲的做法有哪些這些
步驟：1、先準備材料：清遠走地雞一隻；2、材料：大頭蝦跟花蟹；3、把雞砍成一小塊的，用鹽，生粉，砂糖，油加上兩片姜，蒜頭攪拌醃大概15分鐘左右；4、把蟹切開，待用；5、起鑊爆炒一下雞肉~這個不需要再放太多的鹽，因為之前已經醃過了大概炒20...
雞煲飯怎麼做的
雞煲飯的做法：將雞腿洗淨去骨去皮，雞皮放入鍋中煸出雞油；然後拿出雞皮，放入切好的雞腿肉翻炒；放入薑片、洋蔥粒翻炒均勻；再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂關火；將炒好的米飯放入電飯鍋內；放入適量料酒、幹香菇；放入鹽和...
廣式鮑魚雞煲的做法
1、將雞洗乾淨切塊濾幹備用。2、將鮑魚洗乾淨備用。3、將洋蔥薑蒜辣椒切好備用。4、將大蔥切段，白色部分油爆，綠色葉部分最後裝盤。5、熱鍋熱油後放入準備好的材料炒香（洋蔥放1/6即可，剩餘的稍後再放）。6、配料炒香後將雞...
蛇煲雞煲水魚怎樣煲
原料：毒蛇一條，老土雞一隻。調味料：料酒、鹽、糖、姜塊、蒜瓣各適量。準備：1、把毒蛇殺好以後，蛇膽和蛇血留著泡酒喝，蛇肉斬成塊狀洗淨待用。2、老土雞殺好洗淨，也斬成雞塊洗淨待用。蛇煲雞的做法與步驟：1、把雞肉塊和蛇肉一...
自己怎麼做濃湯雞煲魚翅
做濃湯雞煲魚翅用料主料包括水發金鉤翅500克，配料包括母雞1250克，瘦肉200克，豬骨250克，火腿50克，l0片。調料包括薑汁25克，料酒50克，蔥25克，薑片25克，精鹽3克，味精2克，雞粉1克，胡椒粉三分之一克。製作方法如下：1、母雞切塊，豬骨斬塊，...
粵打邊爐火鍋雞煲怎麼做
材料：雞腿、老抽、生抽、幹澱粉、白糖、青紅椒、洋蔥、姜、蒜、黃酒、黑胡椒粉、鹽、香油做法：1、雞腿切塊，加老抽、生抽、幹澱粉、白糖拌勻醃製20分鐘；2、青紅椒、洋蔥、薑切片、蒜切末；3、爆香姜蒜片，倒入洋蔥和雞塊（包括...
石橄欖雞煲怎麼做
主料：石橄欖100g、雞肉。輔料：鹽適量、胡椒粉適量、水少於2000毫升。具體步驟如下：1、將雞肉剁成大塊；2、石橄欖徹底清洗乾淨；3、石橄欖、雞肉一起放入砂鍋內；4、大火燉10分鐘後，轉小火燉一小時；5、放入調料，要起鍋前將石橄欖...
濃湯雞煲翅怎麼煮湯才會白
材料：用料主料：水發金鉤翅500g。配料：母雞1250克，瘦肉200克，豬骨250克，火腿50克l0片。調料：薑汁25克，料酒50克，蔥25克，薑片25克，精鹽3克，味精2克，雞粉1克，胡椒粉適量。步驟：1、母雞斬大件，豬骨斬塊，同瘦肉一起加25克料酒焯水，洗淨，放入沙...
雞煲蓮藕有什麼營養
雞煲蓮藕營養有：富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等等人體必需元素。蓮藕煲雞是可以補腎養胃的，它的營養價值很高，所以有很好的滋補的作用，不僅可以幫助消除身體的水腫，而且還有止咳化痰的作用，特別是體虛的人是很適合...
為什麼豬肚雞煲是白色的
豬肚包雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。首先飲原汁原味的豬肚包...
雞煲蟹怎樣做的
材料：螃蟹400克、光雞1只配料：姜75克，薄荷葉、九層塔小許。調料：花生油50毫升、蠔油30毫升、生抽40毫升、胡椒粉小許、鹽小許、糖小許、雞粉10克、米酒小許。做法：1、將螃蟹清理內臟，洗淨後切塊備用，光雞洗淨，斬件備用，姜洗淨...
祕製雞煲的做法
1、原料：豆瓣、泡椒蓉、花椒油各1500克，餈粑辣椒2千克，冰糖、泡椒、薑末各500克，牛油250克，色拉油2500克，醪糟2瓶，五香粉50克，十三香30克，白酒100克。2、鍋上火加牛油燒開，加入色拉油，下冰糖熬至全部化開並變紅、油麵有拳頭大的...
雞煲什麼
用雞肉拿來煲湯或者是砂鍋煲。比如雞公煲。1、準備食材：雞肉、洋蔥、姜、蒜、小蔥等。雞肉洗淨，加入蠔油、白胡椒粉、澱粉、薑片用手抓勻醃製30分鐘。2、準備半個洋蔥切塊、蒜切片、小蔥切段、姜也切片備用。碗中加入兩...
雞煲醬料26種配料有哪些
雞煲醬料26種配料有香菇，鮮嫩小竹筍、香芹、香菜、洋蔥、青椒、紅椒、蒜籽，生薑、沙姜、香蔥、西洋參或花旗參、柱候醬、花生醬、芝麻醬、海鮮醬、沙爹醬、甜麵醬、沙茶醬等、豆瓣醬、沙姜粉、料酒、白酒少許等。雞煲是...
雞煲的做法
主料：幹冬菇、茶樹菇、豬肚菇、白蘑。配料：姜一塊、蔥段、料酒三勺、鹽二勺。做法：幹冬菇用溫水泡發，每朵中間切十字花刀，其餘各菌類均切片。土雞切塊，洗淨，焯去血水。將土雞塊與各菌類，姜塊，蔥段，料酒一起放入冷水中大火燒開後...
啫啫雞煲做法 送給愛吃的你
1、雞斬小塊，放少許生抽，雞精，料酒入味半小時（此步驟無需放糖和生粉）2、燒熱砂鍋，用筷子輔助炒出香味3、放入雞塊，紅蘿蔔片和香菇，儘量鋪平不要重疊，先不忙著翻炒4、蓋鍋蓋焗兩三分鐘5、開鍋用筷子翻面，鋪平再蓋鍋兩三分鐘（開始...
雞煲蟹的正宗做法
味道超級棒^……^小女兒的最愛準備材料螃蟹切小件，備用雞，切件，用料酒，醬油，鹽醃五分鐘入味切件的螃蟹沾些生粉，防止肉膏跑出來熱鍋熱油，把沾好生粉的螃蟹下鍋翻炒螃蟹通紅即可把螃蟹裝在瓦煲中留下的油小火爆香蒜，姜，青椒倒入...
奇味雞煲的醬料配方
奇味雞煲的醬料配方如下：然後用獨特祕方配製的醬料，如柱侯醬、豆豉醬、海鮮醬等在砂鍋中熱油炒制；配以蔥頭、洋蔥、生薑、芹菜、柿子椒等炒到雞肉八成熟後裝入沙鍋；並澆以純糧白酒；抓一把香菜置於雞煲內；然後用獨特祕方配製...
雞煲怎麼吃
雞煲怎麼吃共有5步。準備食材：三黃雞、雞公煲料粉、土豆、蔥、蒜、姜、青椒、洋蔥、料酒、白糖。以下是雞煲怎麼吃的具體操作步驟：操作/步驟1、醃雞肉三黃雞洗淨剁成塊，放入雞公煲粉料、料酒抓勻，加蓋放入冰箱醃製一晚入...
砂鍋雞煲怎麼做雞肉是嫩的
砂鍋雞煲怎麼做雞肉是嫩的，可以參考以下步驟！雞買回來洗乾淨，把雞腳和雞內臟分開；把雞的全部放入砂鍋，然後倒入適量清水；加入生薑片；放入清補涼材料（藥店可以配），喜歡吃紅棗的自己可以多放一點進去，我放了十多顆；大火煮開後改小火...
雞煲榴蓮殼還可以放什麼材料
雞煲榴蓮殼還可以放黃芪、當歸。準備食材：榴蓮殼、榴蓮子、土雞、黃芪、當歸、花椒、大茴、蔥姜。一共四個步驟，下面是詳細操作：操作/步驟1、榴蓮籽備用用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。2、切塊待用把土雞切成塊狀，裝入...