廣式鮑魚雞煲的做法 酷知社 經驗 3.1W 大中小設定文字大小 1、將雞洗乾淨切塊濾幹備用。2、將鮑魚洗乾淨備用。3、將洋蔥姜蒜辣椒切好備用。4、將大蔥切段,白色部分油爆,綠色葉部分最後裝盤。5、熱鍋熱油後放入準備好的材料炒香(洋蔥放1/6即可,剩餘的稍後再放)。6、配料炒香後將雞放入鍋中煸炒,直至金黃後撒上黃酒蓋上鍋蓋一分鐘再開啟。7、加入雞湯後加入蠔油,老抽,生抽,胡椒,花椒,黃冰糖後大火燒開後小火燜20-30分鐘分鐘左右。 TAG標籤:廣式 雞煲 鮑魚 #