鮑魚烏雞湯怎麼煲

食材準備：烏雞1只；鮑魚5只；蓮子20克；枸杞10克；大棗5克；料酒10毫升；姜5片；鹽5克。

具體做法如下：

1、鮑魚處理乾淨內臟，搓洗乾淨，切花刀備用。

2、把烏雞去頭尾洗淨，斬成塊。

3、烏雞用開水汆燙去血水，撈出溫水洗淨備用。

4、大棗、枸杞、蓮子清洗乾淨，老薑切片。把所有食材放入鍋內，加入料酒，溫水沒過食材。

5、大火燒開後轉小火慢煲40分鐘。關火，加鹽調味即可。

6、鮑魚烏雞湯成品。