米飯和麵包哪個更有營養

米飯更有營養。

麵包的原材主要是麵粉，麵粉的熱量大約是每100克含366大卡，為了製作出麵包的美味，經常會用各種副材料來搭配麵包，比如牛油、芝士、砂糖、油脂等食材，麵包所含的糖分和油脂會不斷增加，卡路里不斷升高。攝入過多卡路里有害身體健康。

米飯的原材是白米，每100克含356大卡的熱量，與麵包不相上下，但是白米再煮熟後，重量會增加2.1倍，這樣一來，100克的米飯所含的熱量就是168大卡了。比起麵包來說，米飯對應的卡路里攝入量可以更好掌握，營養價值會更高。