福州春捲皮的做法 酷知社 經驗 2.02W 大中小設定文字大小 1、準備材料:豆芽菜、韭菜、香菇、黑木耳洗淨,生薑、魷魚、香乾切片,瘦肉切小塊用鹽和料酒醃製10分鐘。2、做餡料:大蒜爆香下瘦肉炒至變色立刻裝盤;爆香蔥姜,分別加入香菇、黑木耳、韭菜、魷魚、豆芽菜、香乾等食材,7分熟時加入剛剛炒好的瘦肉一塊炒熟後裝盤。3、將春捲皮對摺再對摺放在盤中。食用時,先攤開薄餅,再取餡料,先卷一邊,兩頭覆緊,再捲成條狀,便可入口食用了。也可把春捲投入油鍋炸一炸,撈起就成油炸春捲了。 TAG標籤:福州 春捲 #