春捲怎麼做 春捲的做法 酷知社 經驗 3.1W 大中小設定文字大小 1、制春捲皮。麵粉、雞蛋清、鹽調勻成稀漿麵糰，以不粘手為佳。將平鍋放於文火上將麵糰在平鍋面上粘揉成春捲皮（做時加少許化豬油炙鍋）。2、調夾餡。豬肉切碎加入鹽，料酒，雞精，澱粉醃拌均勻，韭菜洗淨切段，放入豬肉中攪拌均勻。3、卷裹裝盤。麵皮一張攤平，夾入拌好的餡絲，把餡料捲起封口處抹一點麵糊粘緊，包成春捲坯，煎鍋放油，炸至春捲兩面略焦黃即可。 TAG標籤：春捲 #
