簡單的小海魚做法烹飪 酷知社 經驗 9.25K 大中小設定文字大小 做法步驟:1、魚洗淨晾乾,用麵粉正反兩面薄薄摸勻,這樣魚肉不容易被煎碎;2、油加熱後關小火煎魚,等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面,兩面全部煎好後將多餘的油倒掉;3、把所有調料放入小碗中,攪拌成均勻湯料,最好自己嚐嚐是否鹹甜適宜,味不夠就加點什麼;4、將湯料倒入鍋裡,中火燉魚,同時一起放入蔥、姜、蒜,大概燉煮10至15分鐘,湯料若不能淹沒整條魚,可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上,燒魚的過程中最好不要翻魚,魚肉是很容易破碎的;5、湯料收到變少變稠便可關火出鍋,放些香菜在上面做點綴。 TAG標籤:海魚 烹飪 #