土豆絲煎餅做法

用料：麵粉150克、水180ml、雞蛋1個、小土豆兩個、蔥花、黑胡椒粉、色拉油、鹽、味精，方法步驟如下：

1、麵粉與水調勻成糊狀，可溫水，加入雞蛋攪勻後放入鹽、味精（可不放）、黑胡椒粉、色拉油；

2、土豆切絲後拌入麵糊，土豆絲儘量切細，再撒入蔥花；

3、熱鍋內加油，油五分熱時改中火倒入麵糊，儘量攤薄；

4、等一面煎至金黃就可反面；

5、麵餅煎好後切成四份盛入盤中，碾些黑胡椒碎點綴，就做好了。