裹了麵糊的帶魚怎麼做 酷知社 經驗 1.8W 大中小設定文字大小 1、超市買的成段帶魚,去鰭去內臟(如果還要精細點就溫水刮鱗),洗淨濾水。2、帶魚上撒入鹽和料酒,抓一抓,靜止半小時入味。3、一個雞蛋,少許麵粉,少量水,打散至沒有面疙瘩。4、將帶魚段放入麵糊中,每面都裹上一點面。5、起鍋,油多些。油熱至七八分時,用長的竹筷一一把帶魚送至油內,並常常翻面,帶魚兩面金黃時一一揀出。6、最後剩下的少許麵糊直接倒入鍋內炸一下,也很好吃。 TAG標籤:帶魚 麵糊 #