青椒魚的做法 酷知社 經驗 9.41K 大中小設定文字大小 準備材料:草魚一尾,青花椒適量,鹽和蒸魚豉油適量 ,調料適量。做法步驟如下:1、魚去骨,魚肉改刀切片魚骨斬段。2、魚用清水洗去血汙。3、加鹽抓勻,放蛋清抓勻,放澱粉抓勻。4、青紅椒切小段,作為備用。5、先汆燙魚骨。6、撈出魚骨,再放魚片 ,撈出盛盤。7、將油燒熱,把青花椒與青紅椒爆香,加少許鹽調味。8、將爆好的料汁澆在魚身上,再趁著熱鍋把蒸魚豉油烹出香味,將所有調料淋在魚上即可。 TAG標籤:青椒 #