韭菜炒鴨血的做法 酷知社 經驗 5.94K 大中小設定文字大小 韭菜補陽助陽之佳品蔬菜,益肝健脾,補腎溫陽,是春季滋補佳菜。鴨血味鹹、性寒;有補血、解毒之功效,可滋補肝血,且宜被消化吸收,是非常適合春分時節食用。此道家常滋補菜助陽的韭菜和滋陰的鴨血一起搭配,可滋補肝臟,溫補脾胃。韭菜洗淨瀝乾備用鴨血切塊,放入鍋裡焯水,可以稍微煮久一點去去腥味。鴨血撈起瀝水炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和紅辣椒。倒入鴨血翻炒片刻。然後放入佐料將切好的韭菜到進鍋裡。韭菜炒熟後,加少許雞精,就可以起鍋了。 TAG標籤:韭菜 #