小炒肉怎麼炒好吃 酷知社 百科達人 1.9W 大中小設定文字大小 食材:五花肉、料酒、蔥、姜、蒜、香油、鹽、糖、醬油、蒜苗、辣椒、油。1、先把五花肉冷凍一個小時,這樣比較好切薄片。2、辣椒切圈,蒜苗切段,姜切末,蒜切片,蔥切花。3、五花肉入冷水,放適量料酒,焯至變色即可。4、放少許油,熱鍋冷油煸炒豬肉片,至油耗出。5、倒出部分油,蔥花等爆香。6、倒入肉片,放鹽,糖,醬油,料酒翻炒。7、放辣椒,最後放蒜苗,淋入香油即可出鍋。 TAG標籤:小炒 好吃 #