鹹雞的做法

鹹雞半個、木耳適量、黃瓜兩根。

1、鹹雞倒入電飯煲中放水沒過雞塊，差不多是煲湯的水的量。

2、木耳用溫水泡發洗淨，黃瓜去皮切成滾刀塊。

3、鹹雞用電飯煲煮半個小時左右，把木耳和黃瓜放到鍋裡和鹹雞一起燉十分鐘即可出鍋。

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美。每100克雞肉含有水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。